نصف كيلو لحم غنم 5حبات من البطاطا 5حبات من الطماطم نصف راس ثوم مدقوق بصلة كبيرة ملعقة سمنة حبتان من اللومي الاسود خبز رقاق ملح بهار
طريقة التحضير
يقطع اللحم ويوضع في قدر ويقلي بالسمن, يضاف اليه البصل المفروم والثوم المدقوق وايضا البهارات, يغطي القدر ويترك علي النار بضعة دقايق, يرفع الغطاء ويقلبوا جميعا حتي يجف ماءه ويضاف الية بقية السمن والطماطم المقطع ويقلبوا يقطع البطاط قطع كبيرة ويضاف الي القدر مع اللومي الاسود بعد غرز جوانبه يغسل راس من الثوم ويضاف الي القدر, ثم يضاف الماء قليلا قليلاحتي يغمرالموجودات ويضاف الملح يترك علي نار خفيفه دون تحريك حتي ينضج تماما
طريقة التقديم
يقطع خبز الرقاق الي قطعا صغيرة (من المستحسن قليه بالزيت) ويصف في اواني التقديم ويسقي بالمرق [/size]
[/size]
شذى العطور مشرفة قسم إكشط تِربَح
عدد المساهمات : 195
تاريخ التسجيل : 19/07/2009
موضوع: رد: التشريبـــــه الأربعاء أغسطس 05, 2009 2:52 pm
موضوع: التشريبـــــه 
الأحد أغسطس 02, 2009 3:53 pm
